粤菜种类宽阔东京热快播，外地东谈主到广东念念吃本性菜，可能会不知谈该点哪些菜！底下，就给人人共享6谈广东本性菜，澈底是粤菜经典哦~

一、白切鸡

白切鸡，又叫白斩鸡，在清远地区还叫三黄油鸡，是粤菜系最为经典的一齐鸡肴。

白切鸡制作浅薄，刚熟不烂，原汁原味，皮爽肉滑，清淡鲜好意思，可蘸着沙姜蒜味料、葱油味汁料、蒜泥香菜料等料汁食用。

二、烧鹅

朔方东谈主爱吃烤鸭，而广东东谈主可爱吃烧鹅，烧鹅源于烧鸭，在广州烧鹅绝顶受接待，三街六市王人能看到烧鹅店。

烧鹅的制作很复杂，采用当地的黑棕鹅，90天生的为宜，去掉翼、脚、内脏，过程吹气、涂香料、缝肚、烫皮、匀皮、烤制等工序制作而成。

烧鹅外不雅后光金红，口感皮脆肉嫩、肥而不腻，皮、肉、骨连而不脱，进口即离。

三、烤乳猪

“色同琥珀，又类真金，进口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也” 。烤乳猪一直是广东东谈主祭祖的祭品之一，当地东谈主对其绝顶酷爱，当前烤乳猪在朔方好多烧烤店也能看到。

四、蜜汁叉烧

小技术，粗豪在港剧中看到吃叉烧的场景，后光红润，肥而不腻，汁水透亮，看着就馋东谈主。

蜜汁叉烧，亦然粤菜的传统经典名菜之一，“叉烧”是从“插烧”发展而来。

五、老火靓汤

在广东有个说法叫“宁可食无菜，弗成餐无汤”，足以抒发广东东谈主对汤食的酷爱。

汤料可以是海鲜、蔬菜、肉、干果、药材等，滋味也有所不同，咸、甜、酸、辣等不同的滋味应有尽有。

相比有代表性的有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、冬瓜荷叶炖水鸭、凉瓜黄豆汤等。

六、客家酿豆腐

酿豆腐，是汉族客家东谈主的传统菜式，粤菜客家菜系，逢年过节，客家东谈主必吃的菜肴，是客家好意思食文化最具代表性的菜肴之一。

此外，清蒸鱼、白灼虾、豆豉蒸排骨、干炒牛河、茄子煲等菜品也王人可以，王人是老广的最爱。